Сийлбэр гэж юу вэ? Эртний хоолны урлагийн урлаг

2024 Зохиолч: Sierra Becker | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-02-26 06:00

Үсчин, хоол хийх, цанаар гулгах нь ямар нийтлэг зүйл гэж та бодож байна вэ? Эдгээр нь бие биенээсээ хол байгаа газрын мастерууд "сийлбэр" гэсэн ижил нэр томъёог ашигладаг нь харагдаж байна. Тэд тус бүрдээ "Сийлбэр гэж юу вэ?" хариултаа өгөх боловч "урлаг" гэсэн үг байх нь гарцаагүй.

Нэр томъёо нь өөр, мөн чанар нь адилхан

"Сийлбэр гэж юу вэ" гэсэн асуултын талбарт "Википедиа" нь энэ үг нь англи хэлнээс гаралтай бөгөөд "сийлбэр" гэж орчуулагддаг бөгөөд мод, чулуу, яс, мөс сийлэхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг гэдгийг танд хэлэх болно.. Хоол хийхдээ шоколад, бяслаг, ногоо, жимсийг сийлэхэд энэ аргыг ашигладаг.

Сийлбэр гэж юу болохыг цаначид дараах байдлаар тайлбарлах болно: "Олон сийлбэртэй эргэлтээр тодорхойлогддог тусгай цанаар гулгах маш алдартай өндөр хурдны хэв маяг. Энэ бол жинхэнэ урлаг!" Мэргэжлийн бус хүмүүсийн үгсийн санд энэ үг нь хүн төрөлхтний үзэсгэлэнт хагаст ихэвчлэн байдаг. Үснийхээ загвар, эрүүл мэндийг дагаж мөрддөг эмэгтэй бүр сийлбэр нь үсний үндэст зориулсан тусгай процедур бөгөөд үүний дараа нэмэлт хэмжээ гарч ирдэг гэж хариулна. Үүнийг бас ашигладагбуржгар буржгар, урт хугацааны загвар бий болгоно.

Хоол хийх сийлбэр

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ сийлбэрлэх урлаг нь хэдэн мянган жилийн өмнө Дорнодод үүссэн бөгөөд энэ хугацаанд Азийн ард түмний соёлын уламжлал болжээ. Өнөөдөр өөрийгөө хүндэтгэдэг ресторан бүрт сийлбэр хийх аргыг ашигладаг. Тэд энэхүү эртний урлагийн ур чадварыг янз бүрийн курс, мастер анги, сийлбэрийн сургуульд заадаг. Энэ төрлийн Москвагийн хамгийн алдартай, хамгийн эртний боловсролын байгууллага бол Сийлбэрийн академи юм. Энэхүү гайхалтай урлагт Европ, дэлхийн аваргууд хичээл заадаг. Анхан болон туршлагатай тогооч нар ур чадварын түвшний сургалтыг эндээс олох болно, мөн ганцаарчилсан сургалтууд болон гэр бүлийн курсууд байдаг. Мөн "академич" нар сийлбэр гэж юу болохыг сурч, хоолны мастер шиг мэдрэх үнэгүй мастер ангид хүчээ сорихыг санал болгож байна. Баярын ширээг чимж, зочдыг соёлын шоконд оруулахад наад захын мэдлэг ч хангалттай.

Мастер анги "Бадамлянхуа цэцэг"

Та Москвад сийлбэрийн курс төгсөхөөсөө өмнө хамгийн энгийн зүйлээс эхэл. "Бадамлянхуа цэцэг" нь сийлбэр хийх үндсэн ур чадварыг хөгжүүлэхэд тусална. Том сонгино, лууван, байцааны навч, маш хурц хутга бэлтгэ.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Сонигоо хагасаар нь хэрчинэ. Дараа нь ирмэгийг тойруулан гурвалжинг хайчлах газраа тэмдэглээрэй. Дугуй ирмэгийн дагуу талын өргөн нь 0.5 - 0.7 см байх ёстой. Чийдэнг 1.5 см хүртэл гүн зүснэ.



2. Чийдэнгийн доод ирмэгээс 0,6 - 0,8 см зайд хайчилж, давхарга болгон хуваана. Дотор жижиг давхаргууд нь мохоо үзүүрээр төгсөх болно. Тэдгээрийг хурц болгохын тулд тайрах хэрэгтэй.



3. Лувангаас 1 - 1.3 см өргөн тойрог хайчилж, перпендикуляр V хэлбэрийн ховил болгон хайчилж ав.



4. Сонгины 3 давхаргыг авч, дэлбээгээ давхцуулахгүйн тулд дотор нь хийнэ. Дотор нь луувангийн үрийг тавь.
5. Өргөн таваг руу ус хийнэ. Дараа нь цэцэг тарих 2-3 байцааны навчийг тавь. Үүнийг илүү сайн барихын тулд байцааны навчны доор хөмөрсөн кофены аягыг нууж болно.